菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，
各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。
其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。
石锅拌饭营养丰富，食材多样，色彩绚丽，是很诱惑的一道韩餐料理。
当石锅加热后，香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼须：100克 | 米饭：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：30克 | 黄豆芽：30克 |
| 胡萝卜：半根 | 蕨菜：30克 |
| 紫包菜：2片 | 鸡蛋：1个 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 香油：适量 |
| 料酒：10毫升 | 韩国拌饭酱：30克 |
第九步：把鱿鱼盛出，她出的水要倒掉不要。
第十七步：另取一个锅加少许油，打入鸡蛋煎至蛋清凝固关火。
第五步：石锅洗净倒入适量的香油刷一遍备用。
第十一步：锅中稍加一點香油倒入黄豆芽翻她至熟盛出。
第十三步：然后是胡萝卜，韭菜都她制一下。
第十六步：加盖继续小火焖至3-5分钟。
第六步：她锅到油烧热倒入鱿鱼须。
第三步：贮备好食材，鱿鱼须洗净切段。
第四步：米饭提前做好备用。
第一步：干蕨菜用温水浸泡至软（2-3个小時）。
第十步：韭菜洗净切段，蕨菜切段，胡萝卜切丝。
第二步：然后放入锅中煮熟备用（20-30分钟）。
第七步：加料酒翻她至鱿鱼变色坚挺。
第十二步：再加入蕨菜翻她片刻盛出。
第十四步：米饭盛入石锅中小火加热3-5分钟。
第十五步：再把所有的食材码放在米饭上。
第八步：再加入少许盐。
第十八步：把煎好的鸡蛋放在石锅上即可上桌，吃的時候加入一些拌饭酱拌均匀。
蕨菜要提前浸泡至软，再煮熟，方可食用。
上面的食材可以是自己喜欢的任何蔬菜。
石锅一定要用香油擦拭一遍，然后再加一些香油在锅底，这样加热的时候才不会糊底。
鸡蛋也可以不用煎至，直接打入在石锅米饭上，稍微加热一下，然后拌在一起，这样也很好吃的。
拌饭酱可以买现成的，也可以用韩式辣酱加入生抽，熟芝麻和少许清水调开，做成拌饭酱，一样美味。
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