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奇香茄饼

菜谱编号:209-634
奇香茄饼是【浦源食品】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奇香茄饼”。
奇香茄饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香煎茄片以茄子为主要材料,烹饪以煎为主,煎时裹蛋黄液,做好的茄片颜色鲜亮。每年入夏以后,就是茄子成熟的季节,此时的茄子新鲜肥美,比番茄的营养还丰富,用来入馔有烧、焖、蒸、炸、拌等多种烹调法。

奇香茄饼主厨:浦源食品

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大龙茄子:2根面粉:150克
浦源韩式鱼露:25克--
辅助料用量
蚕蛹:16只鸡蛋:1只
蒜:适量--

奇香茄饼的做法步骤

  • 第三步:锅内下油,油温开至160℃,茄饼挂糊炸至金黄即可
  • 第一步:茄子去皮,斜切1cm厚片,加入浦源韩式鱼露腌制10分钟
  • 第二步:蚕蛹用剪刀剪去头部,挤出肚内汁液用厨房多用机打碎加入面粉、鸡蛋、泡打粉、水和成糊
  • 奇香茄饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【浦源食品】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奇香茄饼。

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