奇香茄饼
奇香茄饼是【浦源食品】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奇香茄饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香煎茄片以茄子为主要材料,烹饪以煎为主,煎时裹蛋黄液,做好的茄片颜色鲜亮。每年入夏以后,就是茄子成熟的季节,此时的茄子新鲜肥美,比番茄的营养还丰富,用来入馔有烧、焖、蒸、炸、拌等多种烹调法。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大龙茄子:2根 | 面粉:150克 |
浦源韩式鱼露:25克 | -- |
辅助料用量 | |
蚕蛹:16只 | 鸡蛋:1只 |
蒜:适量 | -- |