当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鸭蛋茄饼

鸭蛋茄饼

菜谱编号:204-164
鸭蛋茄饼是【chenlongshu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭蛋茄饼”。
鸭蛋茄饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子饼外焦里嫩,尤其适合老人和孩子,再配上蒜泥蘸食,味道咸香中带有微辣,孩子可以只蘸一点点的蒜汁,不会太辣,不喜欢蒜味的也可以用其他蘸汁,味道一样好吃的。

鸭蛋茄饼主厨:chenlongshu

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:中等大三个面粉:适量
鸭蛋:1个--
辅助料用量
玉米淀粉:适量盐:适量
花生油:适量大蒜:4个
味极鲜酱油:适量--

鸭蛋茄饼的做法步骤

  • 第十步:腌好的茄子中放入面粉和淀粉。
  • 第三步:茄子切厚片,放入盆中。
  • 第八步:调成均匀的蛋液。
  • 第七步:加适量盐、面料、淀粉和水。
  • 第十三步:放入预热好的平底锅内(已经加花生油),均匀地排入锅里。
  • 第九步:茄子加盐腌10分钟后,表面腌出了很多水。
  • 第十二步:把每一块茄子上均匀地裹上蛋液。
  • 第十一步:用筷子搅拌均匀。
  • 第二步:茄子清洗干净。
  • 第十四步:煎至两面金黄即可。制作蒜泥的过程没有拍照,妈妈们可以根据喜好来制作 。
  • 第四步:加入适量盐,用手拌均匀,腌10分钟。
  • 第六步:打入盘中。
  • 第五步:新鲜的鸭蛋一个。
  • 第一步:鸭蛋茄饼成品图。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸭蛋

    鸭蛋茄饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【chenlongshu】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸭蛋茄饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜