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砂锅辣白菜豆腐汤

菜谱编号:209-670
砂锅辣白菜豆腐汤是【踏雪寻鱼】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅辣白菜豆腐汤”。
砂锅辣白菜豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣白菜豆腐汤是韩国的经典美食,味道厚重,酸辣爽口,色泽鲜艳饱满,尤其是在冬天,倍受欢迎。

因为儿子还没有断奶,不敢吃太辣的,买的辣白菜太多了,少弄了一部分加豆腐熬成汤,暖暖的来上一碗,驱走入冬的寒气。

砂锅辣白菜豆腐汤主厨:踏雪寻鱼

菜式制作特点
口味:微辣工艺:砂锅
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:1小块绿豆芽:1小把
香菜:3根白胡椒粉:适量
辅助料用量
辣白菜:100克金针菇:1小把
盐:适量香油:适量

砂锅辣白菜豆腐汤的做法步骤

  • 第六步:熬开后,依次加入豆腐,金针菇,绿豆芽,小火慢熬
  • 第二步:取一小块豆腐切成长条
  • 第四步:绿豆芽洗净备用
  • 第三步:金针菇洗净备用
  • 第七步:最后尝尝咸淡,加入适量的盐和白胡椒粉调味,出锅前加入切好的香菜末,淋少许香油即可。
  • 第五步:辣白菜放入砂锅中,加入适量水,一次加满,小火慢熬
  • 第一步:辣白菜用厨房剪刀剪成小块,怕放案板上切弄脏案板
  • 砂锅辣白菜豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    砂锅的保养很重要,用砂锅时,先应该用小火预热砂锅(锅里已经刚好食材了),后改为中火,切记不成图快,一上来就大火烧开,这样容易将烧锅烧裂。

    相关食材:白菜辣白菜豆腐

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