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泰安鱼

菜谱编号:209-945
泰安鱼是【我爱煮饭饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰安鱼”。
泰安鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃鱼,但是烧不好鱼,这次尝试泰安鱼,效果还是不错的!

泰安鱼主厨:我爱煮饭饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:1条洋葱:1个
辅助料用量
豆瓣酱:1勺青椒:2个
小米辣椒:10个蒜瓣:3个
姜:5克白糖:5克
干淀粉:10克--

泰安鱼的做法步骤

  • 第二步:准备好配料
  • 第八步:加入洋葱,把洋葱炒成半透明
  • 第九步:加水烧开,水不能加太多,没过洋葱就可以了
  • 第六步:把鱼炸成金黄色起锅
  • 第十一步:等汤烧干,就可以出锅了
  • 第四步:利用空余时间切好配料
  • 第五步:热锅凉油,油烧到七成热炸鱼块
  • 第一步:草鱼切断,放入盐腌制十分钟
  • 第十步:倒入鱼块,放酱油白糖,烧个几分钟
  • 第七步:锅里留一点油,把豆瓣酱炒香,再倒入姜蒜,小米辣椒,青椒翻炒
  • 第三步:再加入干淀粉抓匀腌制
  • 泰安鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼要先加盐腌制十分钟,豆瓣酱也有盐味,煮鱼的时候就不用加盐了!

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泰安鱼。

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