潼南太安鱼
潼南太安鱼是【爱做川菜的小猴子??】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潼南太安鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花鲢：1500克 | 酸萝卜：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 白糖：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 大葱：3颗 | 芹菜：2颗 |
| 小葱：2颗 | 蒜：2个 |
| 泡辣椒：5个 | 泡姜：1个 |
| 生姜：1个 | 干辣椒：5个 |
| 干花椒：适量 | -- |
潼南太安鱼的做法步骤
潼南太安鱼做法技巧/窍门/补充说明：
在炸鱼时，一定要注意安全！要顺着锅边一块一块的放入，切记别从锅的中间放入，避免油溅出烫手。