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五花肉炒香芹

菜谱编号:210-001
五花肉炒香芹是【踏雪寻鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒香芹”。
五花肉炒香芹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芹菜可促进食欲、降低血压,肉炒芹菜鲜香味美,而且营养丰富。口感脆嫩滑香,咸鲜适口,老少皆宜。

五花肉炒香芹主厨:踏雪寻鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:1小块葱:1小段
蒜:3瓣盐:适量
老抽:适量--
辅助料用量
香芹:1小把姜:适量
植物油:适量白糖:适量

五花肉炒香芹的做法步骤

  • 第二步:五花肉切成细长条,葱蒜切成片状,姜切成粗姜丝备用
  • 第六步:最后加入适量的盐,翻炒几下出锅即可
  • 第五步:加入香芹煸炒,爱吃软一点儿的加少许开水,盖盖儿焖一分钟
  • 第一步:香芹洗净控干,切成段
  • 第三步:热锅凉油,煸炒五花肉,加入适量老抽调色,加适量白糖提味
  • 第四步:煸炒好五花肉后,加入葱姜蒜煸炒
  • 五花肉炒香芹做法技巧/窍门/补充说明:

    热锅凉油是给高蛋白一个缓冲,不至于外面熟了里面不熟,锁水,用于爆炒

    菜谱标签:热菜常见菜式
    相关食材:五花肉香芹

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