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金米南瓜盅

菜谱编号:210-010
金米南瓜盅是【小芒姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金米南瓜盅”。
金米南瓜盅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学来的,在万圣节之夜做给家人,应个节日吧,呵呵!

金米南瓜盅主厨:小芒姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
小南瓜:1个小米:100克
香菇:6朵胡萝卜:1根
香肠:半根--
辅助料用量
生抽:适量--

金米南瓜盅的做法步骤

  • 第七步:盖上盖子,用牙签固定盖子
  • 第四步:香肠切碎(原版是用的腊肉,但因本人不喜欢腊肉的味道所以改用香肠。有朋友喜欢用腊肠或者培根之类代替也可以)
  • 第二步:香菇切碎
  • 第三步:胡萝卜用檫板檫细丝后改刀成碎
  • 第一步:准备食材,香菇焯水,小米提前浸泡(约3小时)
  • 第六步:食材搅拌均匀后装入切下盖子并去除内瓤的小南瓜中
  • 第五步:将改刀的所有食材与泡发的小米混合,加入适量生抽(因为香肠本身有咸味所以尽量少加)
  • 第八步:上锅大火蒸25-30分钟(视南瓜大小适当调整时间)即可
  • 金米南瓜盅做法技巧/窍门/补充说明:

    注意:
    1、食材装入小南瓜的时候不要用力按压食材,避免压得太实蒸出来口感偏硬。
    2、固定南瓜盖子的时候多插几根牙签,我这次就用少了,所以蒸出来的南瓜有点漏缝变形。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金米南瓜盅。

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