泡椒凤爪
泡椒凤爪是【beebeh1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
百度百科：泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 野山椒：一瓶 | 花椒：适量 |
| 桂皮：两小块 | 八角：两颗 |
| 生姜：一块 | 料酒：少许 |
| 盐：适量 | 鸡精：少许 |
| 白醋：50克 | -- |
泡椒凤爪的做法步骤
相关食材：泡椒