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蒜蓉粉丝开背虾

菜谱编号:210-070
蒜蓉粉丝开背虾是【九三爷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝开背虾”。
蒜蓉粉丝开背虾
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
对虾:250克大蒜:1个
辅助料用量
生抽:3勺老抽:1勺
黑胡椒粉:1勺糖:1勺

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

  • 第五步:铺在粉丝上
  • 第七步:蒜蓉加少许姜末入油锅小火煸炒,变微黄后加入水,生抽,糖,黑胡椒粉,盐调味,味道要略微咸一点,因为粉丝和虾中都有水分
  • 第九步:入锅蒸熟
  • 第三步:冲凉铺在盘底
  • 第六步:蒜处理成蓉
  • 第二步:吃火锅用的粉丝一扎,锅里水煮开后丢进去,关火焖熟
  • 第十步:出锅
  • 第一步:对虾用水加老酒浸泡,记得那东西盖上,虾会乱蹦
  • 第八步:汤汁淋在虾上
  • 第四步:虾开背,去泥肠,用刀背剁松
  • 菜谱标签:热菜海鲜
    相关食材:粉丝

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