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奥尔良烤肉串

菜谱编号:210-233
奥尔良烤肉串是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良烤肉串”。
奥尔良烤肉串

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤肉串大家都爱哦,想当年要让老公带我去吃烧烤他竟然不同意,这下我自己来烤着吃,健康卫生,想怎么吃就怎么吃。当然,孩子也不用去外面吃烤肉串了,这是个件多么幸福的事儿。

有烤肉料很方便,没有的话可以加自己喜欢的调料,比如孜然烤肉,黑椒烤肉皆可。

猪里脊肉330克、奥尔良烤肉料25克、

配料:蚝油30克、蜂蜜30克、橄榄油30克

烤箱:ACA悦世电烤箱GT400功能菜单:上管全功率加热(猛火烤)

奥尔良烤肉串主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:330克--
辅助料用量
奥尔良烤肉料:25克蚝油:30克
蜂蜜:30克橄榄油:30克

奥尔良烤肉串的做法步骤

  • 第九步:预热结束,肉串入烤箱开始烤制。
  • 第八步:启动烤箱,选上管全功率加热,猛火烤功能,20分钟。烤箱预热200度。先烤10分钟。
  • 第五步:加入烤肉料拌匀,抓捏,入冰箱腌制15分钟或更长时间。
  • 第十一步:可以转210度,烤10分钟即可。其间也可以烤5分钟拿出来涮料翻面。
  • 第四步:把烤肉料20克用少许水和开。
  • 第十步:烤了10分钟暂停烤箱,拿出来涮上拌好的料汁。
  • 第三步:把肉切约0·2CM厚度,长约10CM小肉片。
  • 第六步:取碗,把蚝油和蜂蜜和橄榄油,5克烤肉料拌匀。
  • 第七步:把腌制好的肉串起来。放在铺了锡纸的烤盘上。
  • 第二步:竹签用开水烫一烫,泡一会。
  • 第一步:准备好食材和竹签。
  • 奥尔良烤肉串做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有烤肉料,可以把蚝油、黑胡椒洋葱柠檬或孜然等调料腌制,腌制时间长一些更入味。
    2、烤制中拿出来时烤盘有水汁可倒去再涮。
    3、可以烤五分钟拿出来涮一次。

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