鸡腿杂蔬火锅
鸡腿杂蔬火锅是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡腿杂蔬火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋冬的季节，天气渐冷，身体需要肉类和各种食物的全面补充，此时是吃火锅的大好季节。不用担心吃得大汗淋漓，而且还能享受到新鲜肉类和蔬菜带给舌尖上的享受。或荤或素，吃完全身暖和和的。尤其是在北方，在没有暖气来临之季，此时不吃，更待何时？
今天这盆火锅，用料也极为家常，除了几条沙漠土鸡腿外，其余都是常见素菜。但因加了一小盒家乐老母鸡汤，所以整锅都洋溢着鸡汤的鲜气。吃火锅最方便之处是少油、省事，吃完了多多的菜后，再来一盘细面条放进锅中煮，那真是吸足了汤中精华，真是享受至极！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 沙漠土鸡翅根：6个 | 蟹味菇：一盒 |
| 炸豆泡：一盘 | 香菇：四朵 |
| 娃娃菜：一棵 | 茼蒿：一把 |
| 鲜藕：一截 | 白萝卜：一块 |
| 北豆腐：一块 | 面条：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 家乐老母鸡汤口味调料：一盒 | 鸡粉：一勺 |
| 盐：适量 | -- |
鸡腿杂蔬火锅的做法步骤
鸡腿杂蔬火锅做法技巧/窍门/补充说明：
1·火锅最简单了，少油少盐，而且省去煎炒烹煎，所用的食材可以根据自己的口味来调整；
2·先将不易熟的材料放进去略煮，最后再加入青菜等料；
3·面条建议最后再下锅，这样能很好地把握食用量；
4·一盒老母鸡汤，整锅都香香的，捞出这些食材可直接食用，也可以根据口味蘸些其它调料。
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