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豆干烧带鱼

菜谱编号:210-290
豆干烧带鱼是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆干烧带鱼”。
豆干烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家人最爱吃的是鱼和豆腐同烧了,好吃又下饭。每次买鱼都说带一块豆腐,可炖汤也可以红烧,怎么吃都喜欢。

豆干100克、带鱼150克

配料:红辣椒1只、青辣椒1只、姜、香葱适量、生抽少许、李锦记红烧酱油2汤匙、精盐少许。

豆干烧带鱼主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白豆干:100克带鱼:150克
辅助料用量
姜:适量青辣椒:适量
红辣椒:适量生抽:适量
红烧酱油:2汤匙精盐:适量
食用油:适量葱:适量

豆干烧带鱼的做法步骤

  • 第二步:带鱼用盐水泡泡洗净。
  • 第三步:锅中入油,入姜葱煎香,加入带鱼煎制。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第七步:装碟。
  • 第五步:加入适量开水,加入酱油、生抽,少许盐,转小火焖煮约10分钟。
  • 第六步:加入红青椒片,葱花收汁即可。
  • 第四步:加入豆干同煎。
  • 豆干烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、带鱼中的黑膜要去掉,那是最腥部分,也不能食用部分。
    2、也可以用豆腐同炖。喜欢辣的加些辣酱。

    相关食材:带鱼豆干

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