第四步:把肉放入配套的专用锅里,放人调味料
第十步:煮至剩25分钟時汁水已少了一半
第十一步:時间到蜂蜜音提示,汁水已浓稠
第五步:加入适量清水
第三步:老抽用水冲洗掉血沫
第六步:把腐乳用勺子压碎后,把汁水拌匀
第十二步:把肉装盘淋上肉汁即可
第一步:带皮五花肉洗净
第七步:加上锅盖插上电源按下“红烧肉”键
第八步:程序默认1小時左右
第二步:切成小块放人锅中汆水
第九步:煮了5分钟后开锅
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
话说我的第一餐海鲜是我先生20年前带我去青岛旅游时尝到的!以后我就记住了它的鲜美!而事实上我家先生更喜欢吃肉!特别是红烧肉、腐乳肉、东坡肉之类的大块肉!我开始是向老妈讨教,然后再根据先生的反馈做调整,慢慢我也能做出浓油赤酱的红烧肉了!随着年龄的增长,为了身体健康考虑我家开始减少吃肉的次数!必须到强烈要求下我才会做一次!有幸参加比赛得了捷赛自动烹饪锅,今天就用它做了腐乳肉解解馋了!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:500克 | 料酒:20ML |
老抽:5ML | 腐乳汁:20ML |
红腐乳:2块 | 冰糖:20克 |
盐:4克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:2段 | 姜:3段 |
八角:1个 | 红辣椒:2个 |
清水:750ML | -- |
第四步:把肉放入配套的专用锅里,放人调味料
第十步:煮至剩25分钟時汁水已少了一半
第十一步:時间到蜂蜜音提示,汁水已浓稠
第五步:加入适量清水
第三步:老抽用水冲洗掉血沫
第六步:把腐乳用勺子压碎后,把汁水拌匀
第十二步:把肉装盘淋上肉汁即可
第一步:带皮五花肉洗净
第七步:加上锅盖插上电源按下“红烧肉”键
第八步:程序默认1小時左右
第二步:切成小块放人锅中汆水
第九步:煮了5分钟后开锅
我用的是津津玫瑰腐乳,不咸的,如果腐乳味道很咸那最好减少盐量!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腐乳肉。
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