腐乳猪手---最有年味的家常菜

第五步：锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。

第一步：把所有材料准备好。

第四步：猪蹄洗干净，切块。

第十步：用筷子搅拌均匀，使每块猪蹄均匀地沾上腐汁。

第十一步：放进电压锅，选择蹄筋功能和收汁功能。

第六步：取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。

第三步：红曲米和桂皮用清水洗一下备用。

第二步：姜去皮，切大片，并且刀背拍一下。

第九步：加入红曲米和桂皮。

第八步：把猪蹄放进电压锅内胆中，加入腐乳汁。

第七步：腐乳放进小碗里，捣碎，加入料酒、老抽、砂糖、搅拌均匀，做成腐乳汁备用。

第十二步：30分钟，程序结束，消气后打开，试味，不够味的话可以适当加點盐，然后再选择一次收汁功能。