腐乳春笋烧肉
腐乳春笋烧肉是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳春笋烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。”
春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：250克 | 春笋：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 砂糖：2小勺 | 生抽：1勺 |
| 姜片：3片 | 腐乳汁：50克 |
| 色拉油：少许 | 蚝油：1勺 |
| 老抽：1勺 | 香油：少许 |
| 盐：少许 | 料酒：2勺 |
| 葱花：少许 | 蒜瓣：2个 |
腐乳春笋烧肉的做法步骤
腐乳春笋烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
因为腐乳汁有咸味，所以盐是在最后尝味后再酌情添加