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立冬之彩色饺子

菜谱编号：210-415

立冬之彩色饺子是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“立冬之彩色饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今日立冬，中午包了彩色饺子。用油菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁和面，包了白菜、青椒肉的和韭菜虾仁肉馅的饺子，中午一家人一起蘸着醋和蒜酱吃着立冬的饺子，看着那爷俩吃得很满足开心，自己也不觉得包饺子是麻烦的了，还有孩子爸爸帮我擀皮呢，他最爱吃的就是饺子。

立冬之彩色饺子主厨：金凤栖梧

第三步：以白色面团为例：面和匀，揪成均匀的小剂子

第二步：和馅：把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、包子饺子调料半茶勺、红烧肉老汤5茶勺、盐1茶勺、鸡精1茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌。然后分两份，一份放上白菜拌匀，一份放韭菜拌匀。

第五步：包成饺子

第四步：按扁，擀成皮。

第九步：热气腾腾的立冬彩色饺子上桌了，老公已经预备好了蒜酱，开吃了

第七步：盛出装盘

第一步：准备好所有材料：油菜、胡萝卜、紫甘蓝榨汁和面，另外清水和一块无色面团，盖上保鲜膜醒一会。白菜洗净切碎攥去水分，韭菜控水后切碎，肉切碎备用

第六步：锅中水烧开，下入饺子，并加少许盐，煮8分钟，待饺子浮起闻到香味关火捞出。

第八步：成品图

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