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立冬之彩色饺子

菜谱编号:210-415
立冬之彩色饺子是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“立冬之彩色饺子”。
立冬之彩色饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今日立冬,中午包了彩色饺子。用油菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁和面,包了白菜、青椒肉的和韭菜虾仁肉馅的饺子,中午一家人一起蘸着醋和蒜酱吃着立冬的饺子,看着那爷俩吃得很满足开心,自己也不觉得包饺子是麻烦的了,还有孩子爸爸帮我擀皮呢,他最爱吃的就是饺子。

立冬之彩色饺子主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:400克白菜:200克
青椒:50克姜:2克
红烧肉老汤:5茶勺生抽:半茶勺
鸡精:1茶勺紫甘蓝汁:适量
油菜汁:适量--
辅助料用量
面粉:500克韭菜:200克
葱:2克包子饺子调料:半茶勺
蚝油:半茶勺盐:1茶勺
植物油:2汤勺胡萝卜汁:适量

立冬之彩色饺子的做法步骤

  • 第三步:以白色面团为例:面和匀,揪成均匀的小剂子
  • 第二步:和馅:把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、包子饺子调料半茶勺、红烧肉老汤5茶勺、盐1茶勺、鸡精1茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌。然后分两份,一份放上白菜拌匀,一份放韭菜拌匀。
  • 第五步:包成饺子
  • 第四步:按扁,擀成皮。
  • 第九步:热气腾腾的立冬彩色饺子上桌了,老公已经预备好了蒜酱,开吃了
  • 第七步:盛出装盘
  • 第一步:准备好所有材料:油菜、胡萝卜、紫甘蓝榨汁和面,另外清水和一块无色面团,盖上保鲜膜醒一会。白菜洗净切碎攥去水分,韭菜控水后切碎,肉切碎备用
  • 第六步:锅中水烧开,下入饺子,并加少许盐,煮8分钟,待饺子浮起闻到香味关火捞出。
  • 第八步:成品图
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