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抹茶冰淇淋

菜谱编号:210-432
抹茶冰淇淋是【爱吃饭的糖豆包】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶冰淇淋”。
抹茶冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天立冬,天气变冷,老公念叨了好久的抹茶冰淇淋,终于在今天闪亮登场啦,后天是我们的结婚纪念日了,希望我们的日子能像冰淇淋一样甜甜蜜蜜的!

抹茶冰淇淋主厨:爱吃饭的糖豆包

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:250ML牛奶:200ML
抹茶粉:15克蛋黄:2个
辅助料用量
盐:2克糖:15克

抹茶冰淇淋的做法步骤

  • 第六步:打发好的奶油和抹茶蛋奶液混合放入冰箱冷冻
  • 第一步:蛋黄,砂糖和盐加入牛奶,小火加热,不用开锅
  • 第五步:淡奶油用电动打蛋器打至六七分发,能挂出尖尖即可
  • 第八步:八小时后即可享用美味的抹茶冰淇淋啦
  • 第二步:抹茶粉称好放入小碗
  • 第三步:少量蛋奶液加入抹茶粉搅拌均匀
  • 第四步:加入剩余的蛋奶液搅拌均匀,放凉备用
  • 第七步:两小时后拿出来搅拌一次,一共搅拌四次
  • 抹茶冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    加一点盐更能凸显甜味,热奶的时候不要烧开,加热即可

    菜谱标签:甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶冰淇淋。

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