刺五加叶饺子
刺五加叶饺子是【情一诺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刺五加叶饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
刺五加,又名:刺拐棒、坎拐棒子、一百针、老虎潦、五加参、俄国参、西伯利亚人参等等。是落叶灌木,主要分布在亚洲东北部,西伯利亚一带。刺五加的根部和根状茎可以入药,根皮祛除风湿、强健筋骨,果子可以泡酒。在春天的时候可以采摘嫩芽食用,是非常优质的山野菜。新鲜的刺五加嫩芽可以和土豆一起炒,味道鲜美可口。
每年春天的时候,我都不在家乡,爸爸就买回各种野菜,洗净、焯水,然后分小份冻在冰箱里,待我夏季回家的时候,爸爸的冰箱里几乎装满了冷冻层,都是留给我的山野菜,一大箱一大箱的让我带回来,放在冷冻层留着慢慢吃。
无农药无添加的纯正山野菜,带着深深的父爱,被我们视若珍宝,隔段时间才拿出来吃上一次,就靠着这不间断的乡情,我要坚持到春节前回娘家的日子。
今天立冬,素来有吃饺子的习俗,过日子嘛,就要有年有节的才有意思,我家那位除了肉,最喜欢的也恐怕就是饺子了,所以,提起包饺子吃,他比我还乐呵呢!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
刺五加叶:150克 | 面粉:500克 |
猪肉馅:200克 | -- |
辅助料用量 | |
精盐:适量 | 酱油:适量 |
鸡精:适量 | 香油:适量 |
胡椒粉:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | -- |
刺五加叶饺子的做法步骤
刺五加叶饺子做法技巧/窍门/补充说明:
1、包饺子时候的顺序,按自己习惯,我从左边开始是因为自己左撇子
2、调馅料的时候葱姜可多放一些
3、我调馅料是不放色拉油的,完全用香油,这样的馅非常好吃