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黑米面吐司

菜谱编号:216-696
黑米面吐司是【salila82】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米面吐司”。
黑米面吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。黑米的药用价值也比较高,在《本草纲目》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。

这款黑米吐司没有过多的花样,朴实的外表柔软的内心总是让我们爱不释手。公司发的多士炉今天终于开光了,烤一烤味道更加好。

黑米面吐司主厨:salila82

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:240克黑米面:35克
酵母:3克奶粉:10克
绵白糖:30克鸡蛋:50克
黄油:20克水:120克
盐:1·5克--

黑米面吐司的做法步骤

  • 第五步:擀成长条牛舌状。
  • 第三步:表面喷水,盖好盖子放入暖气片上发酵至原来2·5倍大。
  • 第七步:再次擀成牛舌状。
  • 第六步:卷起。
  • 第一步:除黄油外,其他材料全放入厨师机。
  • 第四步:取出面团,排气,分割成3等份,滚圆。
  • 第九步:放入不沾模具中,盖上湿布,放暖气片上二次发酵至9分满。
  • 第八步:再次卷起。
  • 第二步:2档和面,15分钟后放软化的黄油,继续2档和面8分钟左右,能拉出手套膜。
  • 第十步:预热烤箱,倒数二层,185度30分钟。表面上色后盖锡纸。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:黑米黑米面吐司

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