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双色豆腐

菜谱编号:021-083
双色豆腐是【guanghui1980】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色豆腐”。
双色豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪红可以清除体内的毒素,是很好的排毒养颜食品。

北豆腐煎炒猪红,很搭的两种食材,加上蒜叶提香,是一道可口的家常菜。

双色豆腐主厨:guanghui1980

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪红:一块--
辅助料用量
北豆腐:一块--
调味料用量
蒜叶:三到四根姜丝:少量
盐:适量--

双色豆腐的做法步骤

  • 第五步:待豆腐两面煎黄后,将猪红放入锅中两面煎熟。
  • 第二步:将豆腐和猪红切成条状,另切好姜丝备用。
  • 第七步:煎好的豆腐和猪红中加少量的开水略煮,加另一半的盐调味,起锅时加入蒜叶提香。
  • 第四步:待豆腐两面煎黄后,调入盐。
  • 第六步:蒜叶切成菱形备用。
  • 第三步:烧热锅,倒入色拉油烧热,下北豆腐煎香。
  • 第一步:猪红一块,豆腐一块,洗净备用。
  • 双色豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    猪红容易熟,煎变色后,马上翻面,不然很容易糊。

    相关食材:豆腐

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