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红烧龙骨

菜谱编号:021-093
红烧龙骨是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧龙骨”。
红烧龙骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很普通的一道红烧菜。

红烧龙骨主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪脊骨:750克--
辅助料用量
大料:2粒桂皮:1小块
辣椒:1个--
调味料用量
糖:30克盐:适量
酱油:适量葱姜:少许

红烧龙骨的做法步骤

  • 第六步:把炒至好的糖色倒入汤锅中,烧开转小火加入盐炖焖40分钟即可。
  • 第一步:把猪脊骨焯水备用。
  • 第二步:汤锅加水烧开加入焯好水的龙骨。
  • 第三步:加入大料 干辣椒 桂皮 葱姜。
  • 第四步:炒锅放油下入糖。
  • 第五步:糖炒至成棕红色后加入料酒和酱油烧开。
  • 相关食材:龙骨

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