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北芪当归龙骨汤

菜谱编号:324-852
北芪当归龙骨汤是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北芪当归龙骨汤”。
北芪当归龙骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宁可食无肉,不可食无汤

从中医食疗角度看,当归和黄芪(北芪)是绝妙的一对。黄芪是百姓经常食用的纯天然品,民间流传着“常喝黄芪汤,防病保健康”的俗语;当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,为血中之要药。二者同煮,再加入脂肪含量少的龙骨(猪脊骨)实为冬天里补养气血的黄金组合。

就让这盅暖汤,来胃藉三九天的寒意。

北芪当归龙骨汤主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
龙骨:500克--
辅助料用量
北芪:10克当归:5克
枸杞:5克桂圆肉:5克
红枣:2粒姜片:6克
盐:5克料酒:20ML

北芪当归龙骨汤的做法步骤

  • 第五步:时间到后取出,再加入北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆。加盐调味。放入蒸箱
  • 第六步:蒸箱选择过温蒸模式,110度,30分钟。烹饪结束后取出即可。
  • 第二步:锅中倒入清水,沸水后放入龙骨、姜片和料酒,用滚水烫2分钟后捞起洗净。
  • 第四步:蒸箱选择过温蒸模式,110度,30分钟。
  • 第一步:北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆,用清水冲洗干净待用。
  • 第三步:另娶一碗加入清水,放入龙骨和姜片。放入蒸箱中层。
  • 相关食材:龙骨当归

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