第五步：随后放入洗净的花生；
第七步：放入适量料酒，一次性放够足量的清水；
第三步：花生米提前剥出来，用清水洗净，再浸泡几分钟；
第八步：大火烧开，转中小火慢慢炖；大火烧开后，用勺子轻轻撇掉汤面上的浮沫；
第四步：将猪蹄放进煮锅，放入拍散后的老姜、大料；
第一步：猪蹄清理干净后，用清水浸泡，期间换几次水，洗净备用；
第九步：猪蹄汤出锅的時候，再尝尝咸淡，若味道淡了，这个時候可再放入适量盐。
第六步：放入花椒、盐、胡椒粉；
第二步：莲藕削皮，洗净，斩成滚刀块；
花生莲藕炖猪脚
花生莲藕炖猪脚是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生莲藕炖猪脚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
霜降后，立冬前~~
天气寒冷的时候，最适合喝点猪蹄汤~~~
猪蹄的胶原蛋白可以让女筒子的皮肤变得滑滑的，嫩嫩的~~~~
暖暖的汤，也能驱赶体内的寒气~~~~
除了花生莲藕，还可以放些大枣，枸杞，党参等~~~
反正自己的胃，自己做主吧~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脚：2只 | 莲藕：1截 |
| 花生：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老姜：1块 | 大料：2个 |
| 花椒：20粒 | 盐：1勺 |
| 料酒：5ML | -- |