花生猪脚汤
花生猪脚汤是【明明就爱吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生猪脚汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脚：半只 | 枸杞：1小把 |
| 盐：适量 | 料酒：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生：300克 | 炒菜火麻油：2勺 |
| 胡椒粉：适量 | 姜片：4片 |
花生猪脚汤的做法步骤
花生猪脚汤做法技巧/窍门/补充说明：
虽说花生猪脚汤做法简单，制作起来也方便，但是猪脚的小细毛一定要刮干净，否则烹制出来的花生猪脚汤味道不够纯正。
不要弄错是炒菜火麻油哦，它是所有植物油中不饱和脂肪酸(可调理血脂、清理血栓、护眼补脑、止痛消炎、进行免疫调节等)含量最高的油类，高达93%，更是膳食油中唯一具有亚油酸与α-亚麻酸2·4:1的最佳天然比值，不仅能提高母乳质量，还能预防母婴便秘。
答配菜谱：猪脚与花生的做法