莲藕焖猪脚
莲藕焖猪脚是【吾爱返寻味】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕焖猪脚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕是冬季的好食材，我家乡是近海的所有海产特别丰富我们哪里焖莲藕猪脚喜欢放蚝进去一起焖，新鲜的或者蚝干都可以味道非常鲜美齿颊留香，可惜我带来法国的蚝干吃完了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脚：2公斤 | 莲藕：1公斤 |
| 陈皮：一个 | 姜：一大块 |
| 蒜：2瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 南乳：一大块 | 柱侯酱：一汤匙 |
| 蚝油：一汤匙 | 糖：适量 |
| 生抽：3汤匙 | 米酒：2汤匙 |
莲藕焖猪脚的做法步骤
莲藕焖猪脚做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃有口感一点的莲藕就像我这样迟点下锅，喜欢莲藕口感软烂的可以跟猪脚一起下锅，老抽可放可不放我放的量几乎可以忽略不计，一茶勺都不到只为了让颜色红亮一点。
答配菜谱：猪脚与莲藕的做法