毛血旺
毛血旺是【charles_xue】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛血旺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自家做的毛血旺,选择健康的食材和配料,既经济又美味!
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭血:100克 | 白百叶:100克 |
肥肠:100克 | 午餐肉:100克 |
黄豆芽:150克 | 葱姜蒜:适量 |
辅助料用量 | |
干辣椒:适量 | 花椒:适量 |
麻椒:适量 | 白芝麻:适量 |
郫县豆瓣酱:适量 | -- |
毛血旺的做法步骤
毛血旺做法技巧/窍门/补充说明:
1、毛血旺主料变幻丰富,但以不干扰其他主料为宜,可酌情加入鳝鱼、猪肉、猪肚、黄花菜、木耳等等。
2、最后浇油是关键,油不宜太多,也不要过热。
3、每次吃完这道菜的时候都会剩下许多汤汁,于是用来煮些菜,还是非常入味道的。
菜谱标签:热菜
相关食材:血