第四步：保鲜膜垫底，铺上5片培根，抹上一层土豆泥。
第十一步：很不错哦！
第六步：千层酥皮擀开。
第七步：抹上蛋黄，取出牛肉卷，再卷起来。
第五步：牛肉放上，卷起来，放冰箱冷藏15分钟定型。
第三步：趁热抹上黄芥末。
第一步：牛柳加盐和黑胡椒粒，橄榄油腌制。
第十步：取出静置10分钟后切片食用。
第二步：放入锅中四面煎至变色。
第九步：入烤箱，200度烤制25-30分钟即可。
第八步：冷藏10分钟定型，取出，划几道透气，抹一层蛋黄。
Beef Wellington 惠灵顿牛排
Beef Wellington 惠灵顿牛排是【翟女……】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Beef Wellington 惠灵顿牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看MASTERCHEF一定熟悉这道菜，一直想要尝试，今天终于如愿，很不错，不一样的牛排体验！?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛柳：2块 | 千层酥皮：1个 |
| 培根：10条 | 土豆泥：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄芥末：2汤匙 | 盐：10克 |
| 黑胡椒：10克 | 橄榄油：2汤匙 |
Beef Wellington 惠灵顿牛排的做法步骤
Beef Wellington 惠灵顿牛排做法技巧/窍门/补充说明：
1·保鲜膜的用处很多，卷起来定型的时候尤其重要。
2·烤制时间看牛肉大小而定，中间嫩粉色为正确的品尝成色。
3·煎至时间很短，为了锁住肉的水分，变色即可。
相关食材：牛排