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烤时蔬鸡腿

菜谱编号:211-477
烤时蔬鸡腿是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤时蔬鸡腿”。
烤时蔬鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款烤鸡腿的做法来自庄祖宜,她的做法中用到了大量的罗勒,我手边没有,用迷迭香代替,用长时间的烘烤,成就了脆皮的烤鸡腿,汤汁可以用来拌饭、面条。

烤时蔬鸡腿主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:3只紫洋葱:2个
胡萝卜:一根土豆:3 个
西红柿:一个--
辅助料用量
大蒜:一头盐:适量
黑胡椒碎:适量橄榄油:适量
鲜迷迭香:适量--

烤时蔬鸡腿的做法步骤

  • 第八步:放入已预热160度的烤箱中,烤一个小时20分钟,
  • 第四步:鸡腿洗净,用厨房纸吸干大部分的水分
  • 第七步:最后在表面淋上适量的橄榄油
  • 第三步:土豆去皮洗净,切滚刀块,胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱切块,全部摆放在烤盘中
  • 第九步:取出烤盘撒上适量的迷迭香,温度调高至180度继续烤10分钟
  • 第二步:准备蔬菜
  • 第十步:到时取出,趁热吃,鸡皮已变得脆脆的,鸡肉却非常嫩,味道已滋润到蔬菜和汤汁中,用蔬菜和汤汁吃米饭、面条都OK
  • 第一步:准备鸡腿
  • 第六步:在鸡腿表面撒上黑胡椒碎,撒上大量的盐,具体用多少盐,估计有15克
  • 第五步:将干净的鸡腿皮朝上,摆放在蔬菜上,西红柿洗净切块,摆放在空隙中,大蒜剥去外皮,留下一层薄薄的内皮,对切后摆放在鸡腿四周
  • 烤时蔬鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气定,除了烤制时间长,其他的制作都非常简单。

    相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤时蔬鸡腿。

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