尖椒老腊肉
尖椒老腊肉是【blry2006】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒老腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老腊肉是云贵川一带的肉制品。其味道独特，经久耐放而受到人们的欢迎。
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。辣椒的辣度可以用味蕾感受到，可你知道吗?它还和营养有关。辣椒素是辣椒的辣味来源，不但具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。一般来说，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。但对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的辣度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎的人，以及经常便秘、长痤疮的人要少吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老腊肉：250克 | 尖椒：300克 |
| 胡萝卜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：20克 | 食盐：3克 |
| 白糖：20克 | 鸡精：2克 |
| 生抽：10克 | -- |