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草莓酱排包

菜谱编号:211-650
草莓酱排包是【热爱红烧肉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酱排包”。
草莓酱排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次团购买了三瓶德国草莓酱一直没吃,今天做面包赶紧用上吧,不然某人又要说我光买不吃了嘿嘿。这款草莓酱排包其实很早就想做了,看到网友做的感觉好漂亮呀,当时就下决心要学做一下,可是一直拖了一年多也没做,真是太懒了,今天终于实践了一把,真的好吃好看嘿嘿。

草莓酱排包主厨:热爱红烧肉

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面包粉:300克--
辅助料用量
牛奶:160克酵母:5克
鸡蛋:40克黄油:20克
盐:2克奶粉:20克
草莓酱:适量糖:25克

草莓酱排包的做法步骤

  • 第十四步:放入160度预热好的烤箱内烤21分钟
  • 第二步:首先将300克面包粉、40克鸡蛋、160克牛奶、20克奶粉、5克酵母、25克白糖、2克盐放入厨师机内胆里。
  • 第八步:剩余的面团分成六等份揉圆盖湿布松弛5分钟
  • 第十一步:六个都卷好草莓酱以后摆在模具内盖湿布二次发酵。
  • 第一步:准备好食材:面包粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、奶粉、盐、黄油、草莓酱。
  • 第十步:顺长边卷起来底部捏紧。
  • 第六步:当发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。
  • 第九步:松弛好以后用排气擀面棍擀成长条状,然后在放上草莓酱。
  • 第四步:加入20克黄油后继续揉面12分钟
  • 第十三步:将草莓酱放入裱花袋里,在排包上挤两条。
  • 第十五步:时间到了及时取出面包脱模晾凉,密闭保存。
  • 第十二步:二发到明显长大一倍半就可以了,表面刷蛋液。
  • 第七步:将面团倒出来排气揉圆(因为模子不够大,所以我留了90克面团做老面用。)
  • 第五步:最后整理成团放入盆中盖湿布发酵
  • 第三步:用厨师机二档和面10分钟
  • 草莓酱排包做法技巧/窍门/补充说明:

    我家烤箱温度偏高,如果你的正常的话用180度烤20分就好。底部一定要捏紧不然容易露馅儿。

    相关食材:草莓草莓酱

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