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【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食

菜谱编号:212-992
【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食”。
【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞草莓蛋糕卷,它绝对属于那种吃了会让人心情变好的治愈系蛋糕。新鲜的草莓充分缓和了奶油的甜腻,湿润的奶油滋润着绵软的蛋糕,吃到嘴里,会忍不住发出一声:“哇,好吃耶!”的感叹,相信不管是小盆友,大人,或老人,都会爱上这种甜蜜的滋味。

【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:80克细砂糖:10克
牛奶:60ML草莓:适量
辅助料用量
鸡蛋:4个色拉油:40ML
淡奶油:150ML红色色素:适量

【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食的做法步骤

  • 第十六步:拿出后,切掉两端,然后给表面利用五齿裱花嘴裱上简单的祥云图案
  • 第十五步:从一端将蛋糕卷起,然后用锡纸包起来,放入冰箱冷藏定型,
  • 第四步:蛋清分三次加入细砂糖,打发成湿性发泡,有小弯尖即可
  • 第八步:然后将蛋白和蛋黄糊混合成蛋糕面糊
  • 第九步:拌好的蛋糕糊,倒入不粘烤盘中,轻震几下,
  • 第十七步:9,将整颗的草莓装饰一下,草莓蛋糕卷就做好了
  • 第十步:待表面平整,放入预热好175度的烤箱,中层,烤18分钟左右,烤好的蛋糕表面微黄,用牙签扎入之后拔出后无粘黏物即可
  • 第三步:将低筋面粉筛入蛋黄糊中,搅拌成蛋黄面糊,没有干面粉和颗粒即可,
  • 第六步:搅拌好粉色面糊装入一次性裱花袋中,在不粘烤盘上挤上粉色圆豆豆
  • 第一步:1,蛋白蛋清分别打入两个无水无油的打蛋盆中,加入3/1细砂糖,用打蛋器搅打至糖化,
  • 第十二步:草莓洗干净后,一部分切成小丁备用
  • 第七步:剩下的粉色面糊倒入蛋黄面糊中,搅拌成淡粉色面糊。
  • 第十三步:淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡,温热的蛋糕卷反扣到锡纸上,抹上一层淡奶油
  • 第十一步:将蛋糕反扣到晾网上,拿掉模具,稍微晾至温热,
  • 第五步:取2小勺蛋黄面糊,1小勺蛋白,滴入一点色素,搅拌成粉色蛋黄面糊,
  • 第十四步:铺上草莓丁
  • 第二步:然后依次加入牛奶,色拉油继续搅拌均匀
  • 相关食材:番茄草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【番茄配方】圣诞草莓蛋糕卷——酸酸甜甜的圣诞美食。

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