葱香南瓜丝饼
葱香南瓜丝饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香南瓜丝饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜饼做甜食的大概比较多吧。一直都在想可不可以是咸味的南瓜饼，一个偶然的发现，醍醐灌顶。正好有一块南瓜，不如就做一次想象中的南瓜饼。
可是，偷了一下懒，煎饼饼的过程搞得有些狼狈。南瓜含水比较多，加盐后会出水。这时候如果把那水挤掉，后来的状况或许会好得多。也不知道是舍不得那水，还是偷懒，就这么着加了蛋和面粉。其实，这时候如果增加面粉的用量，后来的状况也会好很多。可是，就是不乐意加面粉，主要是吃南瓜嘛，面粉多了，南瓜就成了点缀。而结果就是，饼饼含水量高，特别地软，虽然也能摊成饼，却特别不经折腾，一颠勺就挤成一堆。在颠坏了几个之后，终于乖乖地，小心地将饼饼从锅边顺出来，才算是有个好品相。
虽然有些沮丧，但看着最后两个完整的饼饼，还是颇有些自得。饼饼颜色金黄，看起来还是有点吸引眼球
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜丝：300克 | 鸡蛋：半个 |
| 面粉：60毫升 | 盐：4毫升 |
| 葱花：20克 | -- |
葱香南瓜丝饼的做法步骤
葱香南瓜丝饼做法技巧/窍门/补充说明：
用盐量可以根据自己口味酌情增减。
南瓜加盐后，杀杀水，饼饼会更易成型。
中小火煎制，以防外焦内生。
饼饼大小可以随自己喜欢任意调整。
菜谱标签：小吃