青柠榴莲蛋糕
青柠榴莲蛋糕是【万一_Miss】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青柠榴莲蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清新的外表，包含着榴莲的心，加上喜欢的水果，美美的下午茶?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋清：165克 | 白砂糖：50克 |
| 青柠檬丝：2克 | 蛋糕粉：45克 |
| 杏仁粉：105克 | 糖粉：90克 |
| 淡奶油：225克 | 蛋黄：50克 |
| 凝胶片：5克 | 马斯卡普奶油：250克 |
| 榴莲肉：175克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬：110克 | 水：500克 |
| 盐：1·5克 | 杏子果茸：70克 |
| NH果胶：2克 | 细砂糖：70克 |
| 柠檬汁：15克 | -- |
青柠榴莲蛋糕的做法步骤
青柠榴莲蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
蛋白的打发程度对蛋糕体成品质量影响很大
，榴莲果肉需要用破壁机打碎后过滤出较大纤维，最后脱模具时可以用喷枪稍微加热一下模具壁，帮助脱模。
菜谱标签：烘焙
相关食材：榴莲