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夏日榴莲鸡煲

菜谱编号:289-537
夏日榴莲鸡煲是【两万姑娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日榴莲鸡煲”。
夏日榴莲鸡煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

《本草纲目》中记载,“榴莲可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气”。

更为人熟知的是榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。

榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。

夏日榴莲便宜,可以偶尔买个榴莲滋补一下,但不适合多吃。

夏日榴莲鸡煲主厨:两万姑娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
老鸡:半只榴莲:三瓣
辅助料用量
榴莲核:若干盐:适量

夏日榴莲鸡煲的做法步骤

  • 第二步:放进电压力锅压20分钟即可,出锅放盐。
  • 第三步:煲出来的鸡肉是金黄色的,鸡皮也很脆,不像其他鸡煲的鸡肉是渣渣的,这个鸡肉很有嚼劲儿,沾上广式的姜蓉香菜酱,十分美味。
  • 第一步:把鸡肉、榴莲核洗干净,加上三瓣榴莲一起放电压力锅里,放适量的水。
  • 第四步:看似非常重口味,非常油腻的鸡汤,实际上非常清甜,口味很淡,每一口都透着一股清香的榴莲味。
  • 夏日榴莲鸡煲做法技巧/窍门/补充说明:

    之所以把果核放进去,是因为榴莲核也有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用,如果不放果肉进去,收集足量的果核也可以单独煲。
    总之,这是一道非常简又清甜的美味,很容易让家里的男人一不小心就喝四碗汤,为了补肾功效,值得尝试哦!

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:榴莲

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏日榴莲鸡煲。

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