蒜泥白肉卷
蒜泥白肉卷是【願兲涳вμ甡雲】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥白肉卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜泥白肉是一道有名的四川菜，要想肉不腻，汁味道好，有营养，在家做确实很难做到。
最近在电视上看到这，一营养师做的这道菜。搭配合适，还保留肉的鲜美和营养。就想和大家一起分享一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量（或尖臀肉） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：适量 | 蒜：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 生抽：适量 | 辣椒面：适量 |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
蒜泥白肉卷的做法步骤
蒜泥白肉卷做法技巧/窍门/补充说明：
肉一定要先用冷水泡半小时。这样可以把血水和污垢分解。
要在水温在70度快开锅时下肉，这样才不会把肉的有害物质收进肉里。
菜谱标签：凉菜