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香烤鸡腿

菜谱编号:212-080
香烤鸡腿是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤鸡腿”。
香烤鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿说想吃鸡翅,可是我一上午忙得很,准备做饭的时候才想起来,材料还没有买呢,连忙跑超市,还好,离的近,没有买到鸡翅买两个鸡腿回来了。马上开工做。泡洗,腌制都用最快的速度操作了,然后往空气炸锅中一放,好吧,女儿回家正好可以吃上。一个机器烤鸡翅,一个机器蒸米饭,一个炉子炒菜,啥也不耽误,午饭正常开饭,哈哈。想想其实很满足的。

材料:鸡腿(用的鸡全腿,挺大的)

调料:盐蕃茄酱意式混合香料烹调油

做法:

香烤鸡腿主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:适量--
辅助料用量
盐:适量蕃茄酱:适量
意式混合香料:适量烹调油:适量

香烤鸡腿的做法步骤

  • 第六步:最后五分钟将鸡腿翻面,放上混合香料,出锅就好了。
  • 第五步:200度20分钟启动炸锅。中间要拉开检查,可以酌量淋些油,用签子将鸡肉戳洞。
  • 第二步:洗好的鸡腿,用厨房纸吸去水份,放上盐揉均匀,然后再挤上蕃茄酱。蕃茄酱的好处是可以让烤出来的食物颜色好看,味道也很特别 。
  • 第三步:用手抓均匀。空气炸锅提前预热。
  • 第四步:将腌好的鸡翅放进炸锅中,鸡皮向上。腌制肉类,时间可长可短,如果急吃,时间可以少,但充分揉搓按摩是必须的。
  • 第一步:鸡腿清理干净,主要是去掉细小的毛毛,然后用盐抓洗,用盐清洗有两个好处,一是可以入味儿,二是可以去腥。
  • 香烤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤箱也可以做到,感觉不如空气炸锅方便。
    2、意式混合香料是百里香迷迭香披萨草等几种香料的混合,没有可以用中式香料代替,风味不同。

    相关食材:鸡腿

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