第九步：入盘中、淋上汁。
第四步：调汁：生抽、油辣子、胡椒粉、盐、青红椒、白糖、调匀备用。
第五步：鸡腿放入冷开水中浸泡2分钟左右。
第十一步：麻辣鲜香太美味了。
第六步：花生米冷油下锅、小火、煎至酥脆、不停翻动，可以尝尝、熟后捞出。
第七步：就这油、下入干青花椒、炸香。
第八步：鸡腿砍小块。
第二步：鸡腿洗净放入锅中加入葱姜片煮5分钟。
第三步：中途打血沫、关火焖10分钟。
第十步：淋上花椒油、花生米和香菜、炒用的芹菜、非常時期没有买到。
第一步：准备。
麻椒鸡腿
麻椒鸡腿是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻椒鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今日立春、来盘清新爽口的菜、麻辣鲜香非常好吃?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：1个 | 姜片：适量 |
| 葱：1节 | 红色小米椒：2个 |
| 绿色小米椒：2个 | 花生米：1把 |
| 干青花椒：1把 | -- |