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蒜香肺片

菜谱编号:021-208
蒜香肺片是【guanghui1980】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香肺片”。
蒜香肺片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小就爱的菜,猪肺可以清体内的热毒,非常适合容易上火的体质。

蒜香肺片主厨:guanghui1980

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肺:2个--
辅助料用量
蒜叶:4根--
调味料用量
姜蒜:适量盐:适量

蒜香肺片的做法步骤

  • 第九步:再加入生抽一起翻炒均匀炒出香味。
  • 第二步:顺着气管将猪肺剪成小块放入锅中开水煮滚,用高压锅压熟。
  • 第一步:新鲜猪肺灌入清水泡一会儿,洗净血水。
  • 第六步:锅内炒香姜蒜末。
  • 第八步:在肺片中加盐。
  • 第十步:最后撒上蒜叶翻炒至蒜叶断生就可以上盘了。
  • 第五步:蒜叶切成菱形的小片儿。
  • 第四步:蒜叶三根去根洗净。
  • 第七步:将肺片倒入锅中翻炒。
  • 第三步:煮熟的猪肺切成片片。
  • 蒜香肺片做法技巧/窍门/补充说明:

    这是让人爱憎分明的菜,爱吃的人特别爱,不爱的人连连摇头,呵呵。

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