干锅花菜一厨作铸铁锅版
干锅花菜一厨作铸铁锅版是【一厨作】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅花菜一厨作铸铁锅版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菜花,曾经是小伙伴们不怎么喜欢的一种食材,煮着吃软塌塌,炒着吃怕不熟,没滋没味,那么别扭,那么难搞。可是厨房的情谊总不能因此消散,直到有一天遇到了干锅,配上五花肉,瞬间变得有滋味有嚼劲,你还等什么,拿上你的珐琅锅,一起来搞定它。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:100克 | 蒜苗:1颗 |
辅助料用量 | |
有机花菜:500克 | 干辣椒:少许 |
盐:适量 | -- |
干锅花菜一厨作铸铁锅版的做法步骤
干锅花菜一厨作铸铁锅版做法技巧/窍门/补充说明:
一厨作温馨小贴士:
1,铸铁锅密封性好,千万记住是中火翻炒,小火闷菜。
2,根据个人口味,五花肉可以换成腊肉,同时加入适量的辣椒等。
3,铸铁锅的物理不粘锅,切记五花肉放底层,上面倒入花菜,防止粘锅,让五花肉更好的出油。
菜谱标签:热菜
相关食材:花菜