菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天，制作各种零食的季节~而且各种坚果纷纷上市，零食做起来也更多味道！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：80克 | 幼砂糖：70克 |
| 奶粉：15克 | 蛋黄：3只 |
| 低筋面粉：195克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 提子干：80克 | 蛋黄：适量 |
第一步：先把全部材料称重备好，提子干切碎；
第七步：并再次用手搅拌均匀，揉成一个均匀的面团；
第五步：低筋面粉和奶粉混合筛入打发好的黄油中；
第六步：先用橡皮刮刀把面粉和黄油混合均匀，再倒入提子干；
第四步：依次加入3个蛋黄，并用打蛋器继续搅打至糖化，奶油发白；
第八步：把面团放在案板上，用擀面杖擀成厚约1cm的面片；
第十一步：将小长方块面团排入烤盘，在表面上刷一层蛋黄液；
第十步：并用刀切成大小约为4·5cm*3cm的小长方块；
第九步：用到切去四周步规则的部分修成长方形；
第十二步：放入预热好的烤箱，上火175度，下火155度，中层烤约15分钟；炒用的是ACA的烤箱。温度仅供参考。
第二步：黄油软化后，加入细砂糖；
第三步：用打蛋器打发1分钟，搅打至糖微化；
1、黄油软化的程度为用手指可以在表面戳一个小洞，不是化成液体；
2、面粉和黄油搅拌均匀没有干粉即可，搅拌过久面团会起筋，影响饼干的酥脆；
3、饼干烘烤会涨大，排列间留有一定间隙；
4、饼干不宜烘烤太久，否则提子干会热胀；
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