红烧牛腩--冬天了，就是喜欢炖点肉
红烧牛腩--冬天了，就是喜欢炖点肉是【橙色欢果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛腩--冬天了，就是喜欢炖点肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炖碗牛腩慰劳自己，冬日里的暖意就从早上的一碗热腾腾的汤面开始！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带脆骨牛腩：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 草果：1个 | 香叶：3片 |
| 八角：2个 | 干辣椒：2个 |
| 桂皮：2段 | 花椒：10多粒 |
| 生姜：4片 | 冰糖：8克 |
| 生抽：2·5大勺 | 老抽：1·5大勺 |
红烧牛腩--冬天了，就是喜欢炖点肉的做法步骤
红烧牛腩--冬天了，就是喜欢炖点肉做法技巧/窍门/补充说明：
文中所用到的牛腩是带一部分脆骨的，某位菜场小哥告诉我，带点脆骨的牛腩才是好牛腩，好吧，炖完了之后，发觉还是不错的。
文中用的的香料，可依据自己家中所有发挥，不过，一般香叶八角桂皮辣椒花椒之类的家里可以备着点，一般炖点肉卤点菜还是很靠谱的。
文中用的的生抽老抽量，大家可以依自己品调整，我这次的口感偏咸上色偏重些，但是到最后开盖收汁的时候那种香气和色泽还是挺诱人的。
此文仅作为个人下厨的小小记录，谢谢大家的关注！
周末快乐！
相关食材：牛腩