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牛腩蕃茄煲

菜谱编号：186-943

牛腩蕃茄煲是【ss908】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛腩蕃茄煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

知道要煮牛腩，小的马上就到阳台上拔了两棵小萝卜过来，可怜还没长成的小萝卜啊！可是剩下的这块牛腩实在太肥了，换成蕃茄来焖，带点酸甜的牛腩就不腻了，浓浓的蕃茄汤做第二天早餐的面汤底，正正好！

牛腩蕃茄煲主厨：ss908

第四步：洗净的牛腩用姜、葱白、盐、料酒、胡椒粉腌十分钟

第六步：加入切好的蕃茄块稍炒制，加入过顶的清水，移入砂锅

第八步：成品。舍不得扔掉的小萝卜根，煮出来味道也很好！

第三步：牛腩切扁刀块（沙锅焖的时间不用太长），过沸水去血水

第五步：热锅入牛腩、八角、冰糖炒香

第七步：加盖小火焖40分钟，出锅前加入一匙蕃茄沙司，味道更香浓。

第二步：蕃茄用刀划十字，热水中稍烫，去皮，切成块

第一步：原材料

相关食材：牛腩

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