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孜然山药豆

菜谱编号:212-389
孜然山药豆是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然山药豆”。
孜然山药豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药豆是山药的珠芽,功效与作用与山药一样,它有着补脾肾的功效。而且山药豆既能够补气,还养阴,在滋补方面有很好地食疗效果。

孜然山药豆主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
山药豆:200克熟瓜子仁:50克
花椒粒:10粒姜:1克
盐:半茶勺鸡精:半茶勺
辅助料用量
芹菜:1根红辣椒:1个
葱:1根孜然:2茶勺
蚝油:半茶勺植物油:1汤勺

孜然山药豆的做法步骤

  • 第五步:锅中油烧热
  • 第八步:加入盐、熟瓜子仁、蚝油、葱丝、翻炒
  • 第七步:倒入山药豆翻炒
  • 第十步:装盘
  • 第一步:准备好所需原材料,山药豆洗净
  • 第十一步:成品图
  • 第四步:捞出控水备用
  • 第二步:辣椒切段,姜切丝,葱切丝,芹菜切段,熟瓜子仁倒出适量放入小碗中备用
  • 第三步:放入水中煮熟
  • 第六步:下入姜丝、辣椒块、花椒粒爆香
  • 第九步:再加入芹菜段、孜然和鸡精翻炒
  • 孜然山药豆做法技巧/窍门/补充说明:

    山药豆不用煮太久,最多10分钟即熟。

    相关食材:山药山药豆孜然

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