银耳莲子羹
银耳莲子羹是【汤如东】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分46个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银耳莲子羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
银耳是一种含粗纤维的减肥食品。银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。
莲子,是常见的滋补之品,对它的品评是"享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也"。用它制成的冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或者八宝粥,有很好的补养效果。莲子自古以来被视为补益的佳品,古人认为经常服食,百病可祛。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
银耳:10克 | 枸杞:40颗 |
冰糖:40克 | -- |
辅助料用量 | |
莲子:30颗 | 思怡电炖盅:1台 |
银耳莲子羹的做法步骤
银耳莲子羹做法技巧/窍门/补充说明:
亲爱的朋友们,经过一段时间的精心准备,终于把红枣木瓜炖牛奶的详细做法和步骤,呈现给各位,如果大家按图示步骤操作,就一定能够尝到美味养颜甜品了!
思怡建议:有一种银耳是脆的,不容易炖烂,建议先用开水浸泡5小时。
适合人群:人人皆可食用,特别是女性。
专家点评:润肺养胃,润肤养颜,益气补血·
答配菜谱:银耳与莲子的做法