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翡翠水饺

菜谱编号：212-507

翡翠水饺是【ghost-lsz】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠水饺”。

第五步：将绿色的面团揉成长条，擀成饼，将白面团放在上面卷起

第八步：擀成面皮，包成水饺

第四步：猪肉馅加入盐，切碎的葱姜，料酒，生抽，老抽，盐，五香粉，顺一个方向搅打，再加入花生油，香油，继续搅打，让馅子更滋润，然后加入剁碎的萝卜，继续搅打，让萝卜和肉馅融合均匀；

第七步：揉成长条，切成面剂子

第二步：面粉分成两份，分别为400g，600g

第十步：煮熟了，成品出锅

第六步：让绿色面完全包裹住白色面

第三步：小份的加入菠菜汁和成面团；大份的加清水活成面团；面要稍微软一些，醒发30分钟；

第一步：将菠菜洗净，切碎，放入料理机打成菠菜汁

第九步：烧开水，开水煮水饺喽

第十一步：当然，吃水饺，蒜泥，醋，辣椒油，还是得配的；开始享受美食吧

翡翠水饺做法技巧/窍门/补充说明：

1、煮水饺时，水中放少许盐，煮出的水饺更立睖，不容易粘连；
2、做肉素馅，一定要先打好肉馅，再往里填素

菜谱标签：家常菜主食

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