韭菜炒小米饭
韭菜炒小米饭是【闲庭落】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒小米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候，常常吃小米饭，觉得小米似乎是世界上最难吃的食物，涩涩的连一点黏性都没有，成天梦想着如果可以天天吃大米饭，那这一生便无悔了。
多年后，实现了天天吃大米饭的愿望，便发现，其实只吃一种米饭略显单调。
一次，在饭店邂逅了炒小米饭，我便喜欢上了这种味道。
做法，其实非常简单，粗糙的小米饭，加点食材放到锅中炒一下，端出来，似乎换了一种味道，让人迷恋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小米：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡麻油：适量 | 盐：适量 |
| 细香葱：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 韭菜：适量 | -- |
韭菜炒小米饭的做法步骤
韭菜炒小米饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸小米饭，要比大米适当地少放点水。
2·吃饭的时候，剩我一个人，所以炒饭的量是煮饭的量的一半，若是将米饭一起炒，配菜要适当地增加。
3·煮好的小米饭若是结块了，要用筷子拨散。
4·我们这里喜欢吃胡麻油，炒出来的饭也有一股香味。如果不喜欢胡麻油的味道，或者家里没有，可以用其他自己常用的植物油。