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炝拌豆腐丝

菜谱编号:212-660
炝拌豆腐丝是【ruirui83】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌豆腐丝”。
炝拌豆腐丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炝拌这种方法,拌出的凉菜都好吃。

炝拌豆腐丝主厨:ruirui83

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五香豆腐丝:适量香菜:适量
干辣椒:适量--
辅助料用量
大葱:适量花椒大料:适量

炝拌豆腐丝的做法步骤

  • 第一步:准备食材,豆腐丝切小段放入盘中,香菜切段、大葱切斜片放到豆腐丝上面,加入适量盐、味精、醋、酱油。
  • 第三步:花椒大料捞出不要,干辣椒折断放入锅中,依然用小火炸出辣味。
  • 第二步:锅中放油,放入花椒大料,小火慢慢炸出香味。切忌大火,否则花椒大料会很快炸焦,出不出来香味。
  • 第四步:将热辣椒油浇到盘中,拌匀。
  • 相关食材:豆腐

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