酥脆奶香小馒头
酥脆奶香小馒头是【salila82】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆奶香小馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近大家都在做小馒头,我也来跟一把风。旺仔小馒头酥脆入口即化的口感几乎每个小朋友的最爱,我家小朋友也不例外,对它喜爱有加。为了能做好我特意去超市将旺仔小馒头的配方拍下来研究了一番,又参考了前辈们的几个方子,将无油版和黄油版的方子给改良了下,做出的成品果然没有让我失望,孩子吃第一口就说:“妈妈,比旺仔小馒头好吃。”老公也走过啦抓了一把:“恩,不错!”一款大小通吃的小点心,试试吧~~~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆淀粉:140克 | 中筋面粉:20克 |
绵白糖:25克 | 蜂蜜:12克 |
植物油:20克 | 黄油:10克 |
鸡蛋:一个(48克) | 牛奶:10克 |
奶粉:25克 | -- |
辅助料用量 | |
泡打粉:2克 | -- |
酥脆奶香小馒头的做法步骤
酥脆奶香小馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1、要小馒头不开裂,和好的面团必须是柔软湿润的。
2、搓球过程中将分割好的面用保鲜膜盖好,防止风干。