山药芝麻糊
山药芝麻糊是【食·色】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药芝麻糊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芝麻含有大量亚麻油酸，能产生热能长，常被用来做乌发和润肤的美容食疗。若有排便无力的现象，芝麻也有润肠作用。而山药和芝麻一样具有健脾的作用，可以多用一点山药以增加浓度，以免芝麻热量太高。
这一款山药芝麻糊特别适合冬天手脚容易冰冷及胃寒者。山药没有去皮。一者，生山药去皮是个痛苦活；二来，曾经在某处看到说山药连皮须一起吃更好。虽然皮须的口感并不好，不过打成浆糊之后，也就没什么感觉了。而且，黑芝麻色深似漆，也不用担心皮须会影响山药的白净。
黏黏稠稠的芝麻糊，那一种黏滑，不同于寻常芝麻糊的稠厚感，它来自于山药特有的粘液质。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：榨 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 铁棍山药：200克 | 黑芝麻：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：1500毫升 | -- |
山药芝麻糊的做法步骤
山药芝麻糊做法技巧/窍门/补充说明：
黑芝麻事先炒香后使用，打出来的芝麻糊更香。
用水量可根据自己喜好的浓稠酌情调整。
饮用时可根据自己口味加糖调味。
答配菜谱：芝麻与山药的做法